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八王子市松木――「多摩酪農」発祥の地
八王子市松木――「多摩酪農」発祥の地
明治時代になると、これまで禁忌とされていた肉食が広まり、あわせて牛乳も盛んに飲まれるようになりました。
赤坂や麹町といった都心部にも牧場が開かれたように、酪農は明治時代の先進的ビジネスだったのです。
「松木」の地主だった井草甫三郎は1892（明治25）年、酪農を開始。これが多摩地域によける酪農の先駆けとなりました。
1920（大正９）年には「南多摩畜牛組合」が結成されるなど、酪農の一大生産地として発展していきました。
今では、すっかり市街地化されて、当時の面影はありませんが、下柚木の永林寺に立てられた井草甫三郎の顕彰碑「牛魂碑（すごい名前！）」に当時を偲ぶことができます。
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- この記事を書いた人：エリア情報ライターはちまる先生
- いつも八王子をまるっと歩きまわっている、八王子住まいる不動産の専属ライター「はちまる先生」です。 ブログ「ふらっと八王子探訪」で八王子の「町」を紹介をしております。 ふらっと～のネーミングは住宅ローン商品「フラット35」に掛けてます。
